Przepis na: Indyjskie curry z ciecierzycą i warzywami.

Przepis na indyjskie curry z ciecierzycą i warzywami jest doskonałym wyborem dla miłośników kuchni indyjskiej i wegetariańskich dań. To aromatyczne i pyszne danie jest bogate w białko, błonnik oraz witaminy i minerały, dzięki obecności ciecierzycy i różnorodnych warzyw. Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga wielu składników, co czyni go idealnym wyborem na szybki i smaczny obiad.

Składniki potrzebne do przygotowania indyjskiego curry z ciecierzycą i warzywami

Aby przygotować indyjskie curry z ciecierzycą i warzywami, będziesz potrzebować następujących składników:

  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 cm imbiru, starty
  • 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, w zależności od preferencji ostrości)
  • 1 puszka ciecierzycy, odcedzona i opłukana
  • 2 pomidory, pokrojone w kostkę
  • 1 papryka, pokrojona w paski
  • 1 marchewka, pokrojona w talarki
  • 1 cukinia, pokrojona w kostkę
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 2 łyżki pasty curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka kuminu
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie i kroki do wykonania przepisu na indyjskie curry z ciecierzycą i warzywami

Aby przygotować to smaczne indyjskie curry, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

  1. W dużym garnku na średnim ogniu podsmaż cebulę, czosnek, imbir i papryczkę chili (jeśli używasz). Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złotawa.

  2. Dodaj pastę curry, kurkumę i kumin. Smaż przez około 1 minutę, aby uwolnić aromat przypraw.

  3. Dodaj pokrojone pomidory i gotuj przez kilka minut, aż zmiękną.

  4. Dodaj pokrojone warzywa: paprykę, marchewkę i cukinię. Mieszaj i smaż przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.

  5. Dodaj ciecierzycę i mleczko kokosowe. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10-15 minut, aż smaki się połączą i sos zgęstnieje.

  6. Dopraw curry solą i pieprzem do smaku.

  7. Podawaj indyjskie curry z ciecierzycą i warzywami na gorąco, posypane świeżą kolendrą. Możesz podać go z ryżem lub naanem, tradycyjnym indyjskim chlebem.

Indyjskie curry z ciecierzycą i warzywami to danie pełne smaku i koloru. Jego przygotowanie jest łatwe i nie wymaga wielu składników. To idealna propozycja na obiad dla wegetarian, ale również dla osób chcących zasmakować kuchni indyjskiej. Wystarczy kilka kroków i składników, aby stworzyć to aromatyczne danie, które z pewnością zachwyci nasze podniebienia. Wypróbuj ten przepis i ciesz się bogactwem smaków indyjskiej kuchni!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *