Przepis na: Pieczone plastry bakłażana z sosem pomidorowym i mozzarellą.

Bakłażan jest warzywem o niezwykłym smaku i wielu możliwościach kulinarnej eksploracji. Jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania bakłażana jest pieczenie go w formie plastrów z sosem pomidorowym i mozzarellą. To proste, smaczne danie może być idealnym wyborem dla miłośników kuchni włoskiej. Poniżej przedstawiamy przepis na przygotowanie tego pysznego dania krok po kroku.

Jak przygotować pieczone plastry bakłażana z sosem pomidorowym i mozzarellą?

Krok 1: Przygotowanie składników

Aby rozpocząć przygotowanie pieczonych plasterków bakłażana z sosem pomidorowym i mozzarellą, należy najpierw przygotować wszystkie niezbędne składniki. Będą to: 2 średniej wielkości bakłażany, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 400g passaty pomidorowej, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka suszonej bazylii, 1 łyżeczka cukru, oraz 200g mozzarelli.

Krok 2: Przygotowanie bakłażana

Następnym krokiem jest przygotowanie bakłażana. Bakłażany należy umyć, a następnie pokroić na plastry o grubości około 1 cm. Ważne jest również oprószenie plasterków solą i odstawienie ich na 15 minut, aby pozbyć się goryczki. Po tym czasie należy opłukać plastry i osuszyć je papierowym ręcznikiem.

Krok 3: Pieczenie i przygotowanie sosu

Po przygotowaniu bakłażana, należy włączyć piekarnik i rozgrzać go do temperatury 200°C. Następnie należy ułożyć plastry bakłażana na blasze do pieczenia, skropić je oliwą z oliwek oraz posolić i popieprzyć do smaku. Plastry bakłażana powinny piec się w piekarniku przez około 20 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste. W międzyczasie można przygotować sos pomidorowy – na rozgrzaną oliwę na patelni wrzucić posiekaną cebulę i czosnek, smażyć je przez kilka minut, a następnie dodać passatę pomidorową, suszone zioła, cukier i sól i pieprz do smaku. Sos należy gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut. Po tym czasie, sos powinien zgęstnieć.

Przepis krok po kroku na smaczne danie z bakłażanem i pomidorami.

Krok 1: Przygotowanie składników

  • 2 średniej wielkości bakłażany
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 400g passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka cukru
  • 200g mozzarelli

Krok 2: Przygotowanie bakłażana

  • Umyć bakłażany i pokroić na plastry o grubości około 1 cm.
  • Oprószyć plastry solą i odstawić na 15 minut, następnie opłukać i osuszyć je papierowym ręcznikiem.

Krok 3: Pieczenie i przygotowanie sosu

  • Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.
  • Ułożyć plastry bakłażana na blasze do pieczenia, skropić oliwą z oliwek, posolić i popieprzyć do smaku.
  • Piec plastry bakłażana w piekarniku przez około 20 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
  • Na patelni z rozgrzaną oliwą zeszklić posiekaną cebulę i czosnek.
  • Dodać passatę pomidorową, suszone zioła, cukier, sól i pieprz do smaku.
  • Gotować sos na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż zgęstnieje.
  • Wyjąć plastry bakłażana z piekarnika i polać je sosem pomidorowym.
  • Na wierzch plastrów bakłażana położyć pokrojoną w plastry mozzarellę.
  • Ponownie wstawić do piekarnika i piec przez kolejne 5 minut, aż ser się roztopi.
  • Po wyjęciu z piekarnika można posypać danie świeżo posiekaną bazylią.
  • Plastry bakłażana z sosem pomidorowym i mozzarellą są gotowe do podania!

Pieczone plastry bakłażana z sosem pomidorowym i mozzarellą to pyszne danie, które może być idealne jako przystawka lub lekki obiad. Prosty przepis i dostępność składników sprawiają, że można je przygotować w szybki i łatwy sposób. Danie to zachwyci każdego smakosza kuchni włoskiej i jest doskonałym sposobem na wykorzystanie bakłażana w kulinarnych eksperymentach. Spróbuj sam i delektuj się smakiem tego aromatycznego dania!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *