Przepis na: Sernik z Polewą Malinową i Bezą.

Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Jego kremowa konsystencja i bogaty smak sprawiają, że jest uwielbiany przez wszystkich. Jednym z najbardziej klasycznych wariantów sernika jest sernik z polewą malinową i bezą. To połączenie delikatnego sera, słodkiej malinowej polewy i chrupiącej bezy sprawia, że ten sernik jest nieodparty. Przygotowanie go może być nieco czasochłonne, ale jest warte każdej chwili. Oto przepis na pyszny sernik z malinową polewą i chrupiącą bezą.

Składniki i przygotowanie sernika z polewą malinową i bezą

Składniki:

  • 250 g herbatników
  • 150 g masła
  • 500 g serka homogenizowanego
  • 500 g sera ricotta
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 250 g malin
  • 100 g cukru pudru
  • 4 białka
  • 150 g cukru

Przygotowanie:

  1. Herbatniki rozkruszamy i mieszamy z roztopionym masłem. Powstałą masę przekładamy na spód formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzamy i dociskamy. Następnie wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
  2. Serki homogenizowany i ricotta wkładamy do dużej miski. Dodajemy cukier, ekstrakt waniliowy, mąkę pszeniczną oraz skrobię ziemniaczaną. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
  3. Jajka wbijamy do miseczki, rozbijamy i dodajemy do masy serowej. Ponownie dokładnie mieszamy.
  4. Wyjmujemy formę z lodówki i na schłodzony spód wylewamy przygotowaną masę serową.
  5. Sernik pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez około 1 godzinę. Upewnij się, że sernik jest dobrze ścięty i lekko rumieni się na wierzchu. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
  6. Gdy sernik się stygnie, przygotowujemy malinową polewę. Maliny blendujemy na gładką masę, dodajemy cukier puder i dokładnie mieszamy.
  7. Bezę przygotowujemy ubijając białka z cukrem na sztywną pianę. Następnie wykładamy ją na wierzch sernika.
  8. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 10-15 minut, aż beza zacznie lekko się rumienić.
  9. Po upieczeniu sernik wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby się dobrze schłodził.
  10. Gotowy sernik z polewą malinową i bezą można podawać na zimno. Smacznego!

Przepis na pyszny sernik z malinową polewą i chrupiącą bezą

Ten przepis na sernik z polewą malinową i bezą jest idealny dla miłośników klasycznych wypieków. Delikatna masa serowa, słodka malinowa polewa i chrupiąca beza to połączenie, które zachwyci każde podniebienie. Przygotowanie sernika może zająć trochę czasu, ale jego smak jest warty każdej chwili. Najpierw przygotowujemy spód z herbatników i masła, który po schłodzeniu tworzy solidną podstawę dla masy serowej. Następnie mieszamy serki homogenizowany i ricotta z cukrem, jajkami, mąką i skrobią, aż uzyskamy gładką konsystencję. Przekładamy masę na spód i pieczemy przez około godzinę. Po upieczeniu sernika przygotowujemy malinową polewę, blendując maliny z cukrem pudrem. Na wierzch sernika układamy beza, którą pieczemy przez kilkanaście minut, aż nabierze lekkiego rumieńca. Po schłodzeniu w lodówce, sernik gotowy jest do podania na zimno. To pyszne i efektowne danie, które z pewnością zachwyci gości na każdej okazji.

Sernik z polewą malinową i bezą to wspaniała propozycja dla tych, którzy pragną poczuć smak tradycji polskiej kuchni. Przygotowanie tego ciasta może być nieco czasochłonne, ale wynik jest absolutnie warty wysiłku. Delikatny sernik, słodka polewa malinowa i chrupiąca beza to połączenie, które z pewnością zadowoli najbardziej wymagające podniebienia. Serwując go na zimno, możemy być pewni, że każdy kęs będzie niezapomnianym doznaniem.===

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *