Przepis na: Zupę z soczewicy z warzywami.

Zupa z soczewicy z warzywami to idealne danie na chłodne jesienne dni. To pożywna, zdrowa i smaczna zupa, która doskonale rozgrzewa i dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste i nie wymaga wielu skomplikowanych składników. W poniższym artykule przedstawimy przepis na zupę z soczewicy z warzywami.

Składniki potrzebne do przygotowania zupy z soczewicy z warzywami

Aby przygotować zupę z soczewicy z warzywami, będziesz potrzebować następujących składników:

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 2 marchewki, pokrojone w kostkę
  • 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania przepisu na zupę z soczewicy z warzywami

  1. Soczewicę dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie gotujemy w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będzie miękka. Odcedzamy i odkładamy na bok.
  2. W dużej garnku rozgrzewamy olej roślinny, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, i smażymy je na złoty kolor.
  3. Następnie dodajemy pokrojone marchewki i ziemniaki i smażymy przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
  4. Dodajemy ugotowaną soczewicę, bulion warzywny, suszone zioła oraz sól i pieprz do smaku.
  5. Gotujemy zupę na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
  6. Po ugotowaniu, zupę można zmiksować blenderem na gładką masę lub zostawić w kawałkach, w zależności od preferencji.
  7. Przed podaniem warto posypać zupę świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub szczypiorek.

Zupa z soczewicy z warzywami jest doskonałym wyborem dla osób, które cenią sobie zdrowe i pożywne posiłki. Soczewica jest bogata w białko roślinne, błonnik, witaminy i minerały, a dodatek warzyw wzbogaca danie o dodatkowe składniki odżywcze. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, a jej smak z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dodatkowo, zupa z soczewicy z warzywami świetnie sprawdzi się jako danie na lunch do pracy lub szkoły.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *