Rosół z kury z kluskami lane.

Rosół z kury z kluskami lane to jedno z najbardziej tradycyjnych i popularnych dań kuchni polskiej. Jest to aromatyczna zupa, która idealnie nadaje się na chłodne dni, gdy potrzebujemy rozgrzewki i odrobiny domowego komfortu. W tym artykule przedstawimy przepis na tradycyjny rosół z kury z kluskami lane oraz podzielimy się składnikami i krokami przygotowania tego pysznego dania.

Przepis na tradycyjny rosół z kury z kluskami lane

Rosół z kury z kluskami lane jest jednym z najbardziej tradycyjnych dań polskiej kuchni. Aby go przygotować, będziemy potrzebować kilku podstawowych składników, takich jak:

  • Kurczak – najlepiej wybrać całą kury lub jej części, które mają kość, aby zupa była bardziej aromatyczna.
  • Woda – około 2,5 litra, aby przygotować rosół o odpowiedniej konsystencji.
  • Marchewka, pietruszka i seler – około jednej dużej sztuki każdego warzywa, które dodają smaku i aromatu do zupy.
  • Cebula – jedna średnia cebula, która nadaje charakterystyczny smak.
  • Przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie rosółu z kury z kluskami lane jest stosunkowo proste. Najpierw umieszczamy kurczaka, marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę w dużym garnku z wodą. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż kurczak będzie miękki i wywar nabierze bogatego smaku. Następnie odcedzamy rosół przez sitko, aby pozbyć się warzyw i kości, a otrzymany bulion przekładamy z powrotem do garnka.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie klusek lane. Do tego będziemy potrzebować:

  • Mąka pszenna – około 2 szklanki
  • Jajka – 2 sztuki
  • Sól – do smaku

W dużym naczyniu mieszamy mąkę, jajka i sól, a następnie stopniowo dodajemy wodę, aż uzyskamy gęste i kleiste ciasto. Przykrywamy naczynie i odstawiamy na około 20 minut, aby ciasto odpoczęło. Następnie gotujemy w garnku wodę z odrobiną soli. Z ciasta formujemy niewielkie kluseczki i wrzucamy je do gotującej się wody. Kluski gotujemy około 5-7 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.

Tradycyjny rosół z kury z kluskami lane to prawdziwa polska klasyka, która zachwyca smakiem i aromatem. Ta sycąca zupa jest idealna jako danie główne lub na początek obiadu. Jej przygotowanie może wymagać trochę czasu, ale efekt jest tego wart. Rosół z kury z kluskami lane to danie, które kojarzy się z tradycją, rodziną i domowym ciepłem. Niezależnie od okazji, warto spróbować tego pysznego polskiego dania i zasmakować w autentycznym smaku kuchni rodzimej.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *