Rosół z kury z lanymi kluskami.

Rosół z kury z lanymi kluskami to jedno z najbardziej tradycyjnych i popularnych dań w polskiej kuchni. Jest to aromatyczny bulion z wywaru z kurczaka, który podawany jest z domowymi kluskami. Ta pyszna i sycąca zupa jest idealna na chłodne dni i często podawana jako obiad w polskich domach. Przygotowanie rosółu z kury z lanymi kluskami jest proste, ale czasochłonne, ponieważ bulion musi się gotować przez dłuższy czas, aby uzyskać głęboki smak.

Co to jest rosół z kury z lanymi kluskami?

Rosół z kury z lanymi kluskami to tradycyjne danie kuchni polskiej, które składa się z bulionu z wywaru z kurczaka i domowych klusek. Bulion przygotowuje się ze świeżych składników, takich jak kurczak, marchew, pietruszka, seler i cebula. Długotrwałe gotowanie na wolnym ogniu sprawia, że rosół jest bogaty w smaku i aromacie. Kluski, które towarzyszą rosółowi, przygotowuje się z mąki, jajek, wody i soli. Są one formowane w formie małych kulek i gotowane w bulionie, aby nabrały smaku.

Przepis na tradycyjny rosół z kury z lanymi kluskami.

Aby przygotować tradycyjny rosół z kury z lanymi kluskami, potrzebujesz następujących składników:

  • 1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 seler
  • 1 cebula
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • 4-5 ziaren pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • Sól do smaku
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • Woda

Następnie postępuj zgodnie z tymi krokami:

  1. Umieść kurczaka w duzym garnku i zalej go woda. Dodaj marchew, pietruszkę, seler, cebulę, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe i sól. Zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso kurczaka będzie miękkie i bulion będzie aromatyczny.

  2. Wyjmij kurczaka i odłóż na bok. Przecedź bulion przez sitko, aby pozbyć się warzyw i przypraw. Wróć bulion do garnka i doprowadź do wrzenia.

  3. W międzyczasie przygotuj kluski. W misce wymieszaj mąkę, jajka i szczyptę soli, aż powstanie gładkie ciasto. Następnie formuj małe kulki z ciasta i wrzucaj je do gotującego się bulionu. Gotuj kluski przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.

  4. Podawaj rosół z kurczakiem i lanymi kluskami na gorąco. Możesz dodać do niego posiekaną natkę pietruszki lub świeżo mielony pieprz, aby wzmocnić smak.

Rosół z kury z lanymi kluskami to jedno z najbardziej znanych dań polskiej kuchni. Ta aromatyczna i sycąca zupa jest doskonała na chłodne dni i stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. Przygotowanie tradycyjnego rosółu z kury z lanymi kluskami może zająć trochę czasu, ale rezultat jest tego wart. Smak i aromat tego dania sprawiają, że jest ono prawdziwą perełką polskiej kuchni i nie może go zabraknąć na żadnym domowym obiedzie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *