Rosół z kury z lanymi kluskami to tradycyjne polskie danie, które cieszy się dużą popularnością zarówno wśród rodzin, jak i restauracji. Rosół jest nie tylko smaczny, ale także korzystny dla zdrowia. W artykule zaprezentujemy przepis na tradycyjny rosół z kury z lanymi kluskami oraz omówimy korzyści zdrowotne tego dania i sposób jego podania.
Przepis na tradycyjny rosół z kury z lanymi kluskami
Rosół z kury z lanymi kluskami jest jednym z najbardziej tradycyjnych i klasycznych dań kuchni polskiej. Aby przygotować ten pyszny rosół, potrzebne będą następujące składniki:
- 1 kg kurczaka (najlepiej z kawałkami mięsa na kością)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 litry wody
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
Przygotowanie rosółu rozpoczynamy od umycia kurczaka i umieszczenia go w dużym garnku z wodą. Następnie dodajemy pokrojone marchewki, pietruszkę, por, cebulę, ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Po tym czasie wyjmujemy kurczaka i oczyszczamy go z kości, a mięso kroimy na mniejsze kawałki.
W międzyczasie przygotowujemy kluski. W misce mieszamy mąkę, jajka, szczyptę soli i odrobinę wody. Mieszamy składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Następnie gotujemy w garnku osolonym wrzątku. Kluski gotujemy przez około 10-15 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.
Podawanie rosółu z kury z lanymi kluskami polega na umieszczeniu mięsa z kurczaka i klusek w głębokim talerzu, a następnie zalewaniu całości gorącym bulionem. Dania nie brakuje smaku, warto jednak pamiętać, żeby doprawić rosół do smaku solą i pieprzem.
Korzyści zdrowotne i sposób podania tradycyjnego polskiego dania
Rosół z kury z lanymi kluskami nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także posiada wiele korzyści zdrowotnych. Przede wszystkim bulion z kurczaka jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak białko, witaminy A, C, D, E oraz minerały, w tym żelazo i cynk. Spożywanie rosółu może wspomagać wzmacnianie odporności organizmu i poprawiać stan skóry, włosów i paznokci.
Podawanie tradycyjnego dania w głębokim talerzu ma również swoje znaczenie. Oprócz estetycznego wyglądu, głęboki talerz zapewnia większą ilość płynu, co ułatwia spożycie ciepłego bulionu. Dodatkowo, umieszczenie mięsa i klusek w talerzu ułatwia ich jednoczesne spożycie, co sprawia, że danie jest bardziej sycące.
Rosół z kury z lanymi kluskami to nie tylko pyszne danie, ale także pełne korzyści zdrowotnych. Ten tradycyjny polski przepis jest prosty do wykonania i idealny na chłodne dni lub jako domowe lekarstwo na przeziębienie. Niezależnie od powodu, dla którego go przygotowujemy, warto cieszyć się smakiem i aromatem tego wyjątkowego dania.
