Rosół z kury z lanymi kluskami to jedno z najbardziej tradycyjnych polskich dań. Jest to pyszna i pożywna zupa, która od lat cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Rosół jest idealnym rozgrzewającym posiłkiem, szczególnie w chłodne dni. W artykule poniżej przedstawimy przepis na tradycyjny rosół z kurą oraz podpowiemy, jak przygotować pyszne lanymi kluski do tej aromatycznej zupy.
Przepis na tradycyjny rosół z kurą
Rosół z kury jest jednym z klasyków polskiej kuchni. Aby go przygotować, będziemy potrzebować kilka składników. Do gotowania rosółki z kurą potrzebujemy:
- 1 całą kurę (najlepiej starannie umytą i oskubaną)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 pora
- 1 selera korzeniowego
- 1 cebulę
- kilka ząbków czosnku
- kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie rosółku z kurą jest proste. W dużym garnku gotujemy wodę, a następnie dodajemy kurę, marchewki, pietruszkę, pora, seler korzeniowy, cebulę, czosnek oraz ziele angielskie i pieprz. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso kurczaka będzie miękkie i soczyste. Następnie wyjmujemy kurę i oczyszczamy ją z kości, a wywar przecedzamy przez sitko, aby pozbyć się warzyw i przypraw. Doprawiamy rosół solą i pieprzem do smaku.
Jak zrobić pyszne lanymi kluseczki do rosółku
Lane kluski to kluczowy dodatek do tradycyjnego rosółku z kurą. Aby je przygotować, będziemy potrzebować:
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- około 1/2 szklanki wody
- szczypta soli
W misce mieszamy mąkę, jajka, wodę i szczyptę soli, aż powstanie gładkie ciasto o konsystencji lejącego się kisielu. Następnie zagotowujemy wodę w dużym garnku i dodajemy do niej szczyptę soli. Z ciasta odrywamy małe porcje, które wrzucamy do gotującej się wody. Kluski gotujemy przez około 5 minut, aż wyrosną i będą miękkie. Po ugotowaniu możemy je odcedzić i dodać do naszego aromatycznego rosółku.
Rosół z kury z lanymi kluskami to przepyszne danie, które idealnie sprawdza się jako rozgrzewający posiłek w zimowe wieczory. Gotowanie tradycyjnego rosółku może być czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi wszystko. Smak aromatycznej zupy, w której królują soczyste kawałki kurczaka i delikatne lanymi kluseczki, z pewnością umili nam dni. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się smakiem prawdziwego polskiego rosółku!
