Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym to jedno z najsmaczniejszych dań jesieni. W Polsce jest to tradycyjne danie, które cieszy się ogromną popularnością, szczególnie w okresie zimowym. Ta aromatyczna i kremowa zupa jest idealna na chłodne wieczory, ponieważ rozgrzewa i dodaje energii. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszną zupę dyniową z mlekiem kokosowym oraz poznasz przepis na tradycyjną polską wersję tego dania.
Jak przygotować pyszną zupę dyniową z mlekiem kokosowym?
Przygotowanie pysznej zupy dyniowej z mlekiem kokosowym jest łatwe i nie wymaga dużego nakładu pracy. Oto kilka prostych kroków, które pozwolą ci stworzyć to wyjątkowe danie:
-
Najpierw musisz przygotować składniki. Będziesz potrzebować jednej średniej dyni, która powinna być obrana, pokrojona na kawałki i oczyszczona z nasion. Dodatkowo, będziesz potrzebować jednej cebuli, dwóch ząbków czosnku, 400 ml mleka kokosowego, 500 ml bulionu warzywnego, przypraw (np. imbir, curry, sól i pieprz) oraz świeżych ziół do dekoracji.
-
Następnie rozgrzej olej w dużym garnku i dodaj posiekaną cebulę oraz ząbki czosnku. Smaż je na złoty kolor przez kilka minut, aż zmiękną i uwolnią swoje aromaty.
-
Kiedy cebula i czosnek będą gotowe, dodaj pokrojoną dynię do garnka i zeszklij ją przez kilka minut. Następnie dodaj przyprawy, mleko kokosowe i bulion warzywny. Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż dynia będzie miękka.
-
Po tym czasie, zupę należy zmiksować za pomocą blendera na gładką konsystencję. Sprawdź i dopraw jeszcze raz do smaku.
-
Zupę dyniową podawaj gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub kolendra. Możesz również dodać kilka kropel oleju kokosowego na wierzchu, aby wzmocnić smak.
Składniki i przepis na tradycyjną polską zupę dyniową.
Tradycyjna polska zupa dyniowa ma swoje specyficzne składniki, które nadają jej wyjątkowy smak. Oto lista składników i przepis na tę tradycyjną wersję:
- 1 średnia dynia
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 200 ml śmietany kremówki
- Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, cukier
-
Podobnie jak w przypadku poprzedniego przepisu, najpierw przygotuj składniki. Obraną dynię pokrój na kawałki, cebulę i czosnek posiekaj.
-
W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek aż do zeszklenia.
-
Dodaj mąkę i smaż przez kilka minut, mieszając, aby powstała lekko zrumieniona zasmażka.
-
Następnie dodaj pokrojoną dynię i bulion warzywny. Gotuj na średnim ogniu, aż dynia będzie miękka.
-
Gdy dynia będzie gotowa, dodaj śmietanę kremówkę i dopraw zupę przyprawami: solą, pieprzem, gałką muszkatołową i odrobiną cukru. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
-
Przed podaniem, zupę można zmiksować na gładką konsystencję lub podać z kawałkami dyni, w zależności od preferencji.
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym jest smacznym i sycącym daniem, które doskonale pasuje do chłodniejszych dni. Niezależnie od tego, czy wybierzesz tradycyjny przepis polski, czy zdecydujesz się na wersję z mlekiem kokosowym, ta zupa z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Spróbuj samodzielnie przygotować to danie i delektuj się jego aromatem i kremową konsystencją. Smacznego!
