Zupa krem z pieczonych papryk.

Zupa krem z pieczonych papryk jest pysznym, zdrowym i aromatycznym daniem, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni z warzywami w roli głównej. Ta prosta i łatwa w przygotowaniu zupa jest idealna na jesienne i zimowe dni, gdy marzymy o czymś rozgrzewającym i sycącym. Ponadto, jest to idealna propozycja dla osób, które preferują wegetariańskie lub wegańskie potrawy.

Przepis na zupę krem z pieczonych papryk

Zupa krem z pieczonych papryk to danie o niepowtarzalnym smaku i konsystencji. Aby ją przygotować, potrzebujemy kilku prostych składników, takich jak:

  • 4 średnie czerwone papryki
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • sól i pieprz do smaku
  • świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie zupy rozpoczynamy od upieczenia papryk w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 30 minut, aż ich skórki będą lekko przypieczone. Następnie oczyszczamy je z nasion i skórki, a miąższ kroimy w mniejsze kawałki. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej pokrojoną cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i zyskają lekko złocisty kolor. Dodajemy do nich słodką paprykę i chwilę podsmażamy, aby uwolnić aromat.

Do patelni dodajemy pokrojone papryki i bulion warzywny. Całość gotujemy na średnim ogniu przez około 15 minut, aż papryki zmiękną. Następnie zupę miksujemy blenderem na gładki krem, dodając w razie potrzeby więcej bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Zupa krem z pieczonych papryk to pyszne danie, które można podać na różne okazje. Może stanowić smaczną przystawkę na przyjęciach, oryginalny pierwszy lub drugi posiłek, a nawet zdrową przekąskę podczas długich jesiennych wieczorów. Możemy ją również podać z grzankami lub dodatkami, takimi jak śmietana czy garść świeżej natki pietruszki. Niezależnie od tego, jak ją podamy, zupa krem z pieczonych papryk z pewnością zachwyci nas smakiem i aromatem, a jej przygotowanie nie zajmie nam wiele czasu. Przepis ten jest idealny dla miłośników zdrowego i aromatycznego jedzenia!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *